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作者: admin 来源:admin 发布日期:2020-07-11 09:39 查看次数:

  I01波波糖:贵州守旧点心,贵州涉外旅逛定点产物。以小麦作原料,经泡、榨汁、熬等诸众工序制成麦芽糖;再用麦芽糖熬制经屡次搅拌,拉扯成薄片状,将芝麻花生仁舂碎,包入麦芽糖中冷却后即成。脆酥香甜,入口化渣。

  I02旧州鸡辣子:安顺屯堡代外菜。用菜油将糍粑辣子炒熟。当地鸡治净改刀成块,参与姜、盐、猪肉、菜油,将鸡炒断生,下骨头汤,文火炖熟,将炒好糍粑辣子放入鸡内里炒匀,装入瓦罐即成。色红亮,冷吃、热吃、涮暖锅皆可。

  I03安顺裹卷:安顺守旧小吃。卷粉皮改刀成方块,平放入盘中,抹上秘制辣椒酱,放入折耳根、芫荽、海带、芽菜、酸萝卜、花生、黄豆。两面临角包上即食。色泽白亮透后,辣香冰清冷口。

  I04花江狗肉:贵州代外菜,寰宇狗肉出名品牌之一。将狗肉与筒子骨参与八角等调料,煮至皮软,冷却改刀待用,再将豆腐乳、木姜籽、辣椒、狗肉香等佐料制成蘸水。食用时将成片狗肉加汤煮沸,合蘸水食用。味浓烈而不腻、滋补。

  I05幺铺毛肚暖锅:安顺名暖锅。主料:毛肚、脊髓、黄喉、牛筋、牛脑、牛肉,放红汤锅底或清汤锅底涮食即可。红而不腻、辣香适口,佐酒下饭皆宜。

  I06荞凉粉:安顺守旧小吃,用安顺怡悦岭凉粉,阿宝塘地下水创制而有名。将荞米作原料,经打磨、煮沸、冷却而成,参与秘制红油辣椒、酥花生、酥黄豆,浇入豆腐乳汁、调料即可凉拌食用。红而不腻,微辣鲜香,消暑开味小吃。

  I07腊肉血豆腐:安顺代外菜。腊肉:簇新猪肉改刀后,加盐、料酒、花椒等、冰糖腌渍。用松枝熏烤。皇冠搏彩中心血豆腐:将簇新嫩豆腐捣碎,加猪血、调料拌匀用菜叶包制。用松枝熏烤。食用时将肉、豆腐切片,上笼蒸熟即可食用。腊肉透亮、熏香,血豆腐软香。

  I08安顺一锅香:安顺屯堡守旧菜,别名什锦杂烩暖锅。白菜、青菜、粉丝放入锅中加汤调味打底;将炸好的山药、炒三丝、豆腐果对角摆正在底料外貌后,将糟辣肉片,辣子鸡摆方圆,扣肘摆正在核心,加温即可食用。荤素搭配,辣香、酱香、清香口胃

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